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Recette pour 6 personnes.
Préparation : 20mn
Cuisson : 20mn.
Ingrédients :
400g de pâte brisée
2 branches de brocolis
1 bel oignon
30g de beurre
5cl de bouillon de poulet (ou à défaut 1 bouillon cube dilué dans un bol d'eau chaude)
30cl de crème fraîche épaisse
3 oeufs
50g de gruyère rapé
Sel et poivre
Noix de muscade
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Aujourd'hui, Gigi et Lulu vous font part de leur petit secret ...
La tarte salée aux brocolis.
La tarte salée aux brocolis.
Recette pour 6 personnes.
Préparation : 20mn
Cuisson : 20mn.
Ingrédients :
400g de pâte brisée
2 branches de brocolis
1 bel oignon
30g de beurre
5cl de bouillon de poulet (ou à défaut 1 bouillon cube dilué dans un bol d'eau chaude)
30cl de crème fraîche épaisse
3 oeufs
50g de gruyère rapé
Sel et poivre
Noix de muscade
Préparation
Faîtes cuire les brocolis coupés en petits bouquets à la vapeur.
Comptez une dizaine de minutes après le début de l'ébullition.
Laissez-les refroidir et s'égoutter un moment.
Préchauffez votre four thermostat à 180°C
Dans une poêle, faîtes fondre l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez le bouillon et laissez chauffer.
Hors du feu, ajoutez la crème fraîche, puis ajoutez les brocolis froids et écrasez-les.
Ajoutez les trois oeufs battus en omelette.
Salez, poivrez et rapez quelques pincées de noix de muscade.
Ajoutez la moitié du gruyère rapé.
Etalez et disposez la pâte brisée dans un plat à tarte préalablement graissé ou paré de papier de cuisson.
Nappez la pâte avec la préparation.
Saupoudrez du restant du gruyère rapé.
Laissez cuire la tarte pendant 35 à 40 mn.
Sortez-la du four lorsqu'elle est bien dorée.
Faîtes cuire les brocolis coupés en petits bouquets à la vapeur.
Comptez une dizaine de minutes après le début de l'ébullition.
Laissez-les refroidir et s'égoutter un moment.
Préchauffez votre four thermostat à 180°C
Dans une poêle, faîtes fondre l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez le bouillon et laissez chauffer.
Hors du feu, ajoutez la crème fraîche, puis ajoutez les brocolis froids et écrasez-les.
Ajoutez les trois oeufs battus en omelette.
Salez, poivrez et rapez quelques pincées de noix de muscade.
Ajoutez la moitié du gruyère rapé.
Etalez et disposez la pâte brisée dans un plat à tarte préalablement graissé ou paré de papier de cuisson.
Nappez la pâte avec la préparation.
Saupoudrez du restant du gruyère rapé.
Laissez cuire la tarte pendant 35 à 40 mn.
Sortez-la du four lorsqu'elle est bien dorée.
Le petit plus de Gigi et Lulu, Vous pouvez accompagnez cette tarte d'une salade verte. Bon appétit.
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